Piramida zdrowego żywienia

Piramida zdrowego żywienia jest jednym z najważniejszych narzędzi w dziedzinie promocji zdrowego stylu życia. To graficzne przedstawienie, które informuje nas o zasadach racjonalnego odżywiania się. Piramida zdrowego żywienia składa się z pięciu warstw, z których każda odpowiada innemu rodzajowi produktów spożywczych. Każda z tych warstw ma znaczenie dla naszego organizmu i powinna być uwzględniona w diecie. Na stronie internetowej Ministerstwa Zdrowia możemy przeczytać, jakie produkty spożywcze powinny zajmować górną warstwę piramidy zdrowego żywienia. Są to produkty zbożowe, m.in.: chleb, kasze, makarony i ryże, które należy spożywać 3-5 razy dziennie. Ważne jest, aby były one pełnoziarniste lub z mąki razowej, co zapewni nam dostateczną ilość błonnika i minerałów. Kolejna warstwa to warzywa i owoce, które powinny być spożywane w ilości 3-5 porcji dziennie. Warto pamiętać, że kolory owoców i warzyw mają znaczenie, ponieważ każdy kolor odpowiada za inną grupę składników odżywczych. Zielone warzywa dostarczają nam witaminy K, B, a i C oraz błonnik, natomiast pomarańczowe owoce i warzywa bogate są w witaminę A i karotenoidy. Trzecia warstwa to produkty mleczne, jajka, mięso, ryby i rośliny strączkowe. Powinniśmy je spożywać 2-3 razy dziennie. Mięso i ryby są dobrym źródłem białka, a jaja zawierają luteinę, witaminy A i B2. Warto jednak pamiętać, że spożywanie ich w nadmiarze może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi. Następna warstwa to tłuszcze i oleje, które powinny stanowić 10-15% naszej codziennej diety. Warto jednak zwrócić uwagę, jakiego rodzaju tłuszcze spożywamy. Lepsze są te nienasycone, znajdujące się m.in. w oleju lnianym, rybnym, oliwie z oliwek czy awokado. Tłuszcze nasycone natomiast znajdują się w mięsie, wędlinach, smalcu, serach czy ciastkach i wypiekach. Na samej dole piramidy znajdują się produkty, które powinny być spożywane w minimalnej ilości lub lepiej wcale. Są to słodycze, przekąski i napoje o wysokiej zawartości cukru. Takie produkty nie mają wartości odżywczej i raczej szkodzą naszemu zdrowiu niż pomagają wyżywić organizm. Podsumowując, piramida zdrowego żywienia to graficzna forma przedstawienia odpowiedniego stylu odżywiania się. Warto zapamiętać, jakie produkty należy spożywać w dużych ilościach, a jakie w mniejszych, lub wręcz unikać. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie odpowiedniej ilości składników odżywczych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.